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Brochetas de pollo en cereales y coco

Ingredientes

300 grs. pechuga de pollo cortada en taquitos

200 grs. salsa de soja

1 diente de ajo

50 grs. aceite de sésamo

Coco rallado

Huevo batido

Copos de maíz tostado

24 brochetas de madera remojadas en agua

Preparación:

Mezclar la salsa de soja con el ajo picado y el aceite de sésamo, marinar el pollo en esta mezcla.

Sacar y escurrir.

Pasar por coco rallado, huevo batido y los copos de maíz ligeramente triturados.

Freír en abundante aceite caliente e insertar en las brochetas.