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Escabeches
"Aconsejamos que utilicéis CASCOS para obtener una mejor experiencia audiovisual"
En esta clase aprenderás a cocinar:
- Escabeche suave de champiñones con chalota caramelizada, la potencia del aroma
- Pollo de corral en escabeche, cocción en caliente
- Presa ibérica en escabeche con manzana, cocciones separadas
- Merluza en escabeche “a la gallega”, técnica microondas
- Yogur griego con fresas maceradas, contrastes que funcionan
En esta clase aprenderás a cocinar:
- Escabeche suave de champiñones con chalota caramelizada, la potencia del aroma
- Pollo de corral en escabeche, cocción en caliente
- Presa ibérica en escabeche con manzana, cocciones separadas
- Merluza en escabeche “a la gallega”, técnica microondas
- Yogur griego con fresas maceradas, contrastes que funcionan
Mercedes Menéndez
Profesora de Cursos monográficos
Documentación
- Receta de Escabeche suave de champiñones con chalota caramelizada, la potencia del aroma
- Receta de Pollo de corral en escabeche, cocción en caliente
- Receta de Presa ibérica en escabeche con manzana, cocciones separadas
- Receta de Merluza en escabeche “a la gallega”, técnica microondas
- Receta de Yogur griego con fresas maceradas, contrastes que funcionan
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